시간에 따라 다양하게 변화하는 매우 유연하고 복합적인 아로마를 지녔다. 훈연향과 탄두리 요리에서 맡을 수 있는 후추향은 시간이 지남에 따라 그 심도가 변하며 다양해진다. 목넘김과 함께 느낄 수 있는 세련된 산미, 감칠맛 그리고 적당한 타닌감은 긴 여운을 남길 것이다.